Oziq-ovqat mahsuloti materiallari oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun xavfsiz va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, saqlash va qadoqlashda foydalanishga yaroqli moddalardir. Ushbu materiallar oziq-ovqat bilan aloqa qilganda inson salomatligi uchun hech qanday xavf tug'dirmasligini ta'minlash uchun maxsus normativ standartlar va ko'rsatmalarga javob berishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining xavfsizligi va sifatini ta'minlashda oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish juda muhimdir.
Oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:
1. Toksik bo'lmagan:
Oziq-ovqat mahsulotlarida inson salomatligiga zarar etkazuvchi moddalar bo'lmasligi kerak. Ular oziq-ovqatga tushishi mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar va aralashmalardan tozalangan bo'lishi kerak.
2. Kimyoviy barqarorlik:
Ushbu materiallar oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmasligi yoki uning tarkibini o'zgartirmasligi kerak. Kimyoviy barqarorlik materialning oziq-ovqatga kiruvchi moddalarni kiritmasligini ta'minlaydi.
3. Harakatsizlik:
Oziq-ovqat mahsuloti materiallari ovqatga hech qanday ta'm, hid yoki rang bermasligi kerak. Ular inert bo'lishi kerak, ya'ni ular oziq-ovqat bilan uning hissiy fazilatlariga ta'sir qiladigan tarzda o'zaro ta'sir qilmaydi.
4. Korroziyaga qarshilik:
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari yoki saqlash idishlarida ishlatiladigan materiallar butunligini saqlab qolish va oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishini oldini olish uchun korroziyaga qarshi turishi kerak.
5. Tozalash oson:
Bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlarning ko'payishiga yo'l qo'ymaslik uchun oziq-ovqat mahsulotlarini tozalash oson bo'lishi kerak. Tozalashni osonlashtirish uchun ko'pincha silliq va g'ovak bo'lmagan sirtlarga afzallik beriladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy namunalari orasida oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun maxsus ishlab chiqilgan va sinovdan o'tgan zanglamaydigan po'lat, shisha, plastmassa va kauchuk birikmalarining ayrim turlari kiradi. Qo'shma Shtatlardagi Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) kabi tartibga soluvchi idoralar turli xil ilovalarda oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar va standartlarni taqdim etadi. Oziq-ovqat sanoatidagi ishlab chiqaruvchilar va qayta ishlovchilar oziq-ovqat ta'minoti xavfsizligini kafolatlash uchun foydalanadigan materiallar ushbu qoidalarga muvofiqligini ta'minlash uchun javobgardir.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 12 dekabr